Professionnels de nos filières

Cahiers des charges & plans de contrôles

Pour l’Abondance et le Chevrotin

AOP Chevrotin

Plan de contrôle AOP Chevrotin Télécharger
Le plan de contrôle en vigueur pour l’AOP Chevrotin
Engagement des opérateurs Télécharger
Engagement des opérateurs pour un produit sous signe de qualité au 16/11/2022
Cahier des charges AOP Chevrotin Télécharger
Le cahier des charges Chevrotin publié au Bulletin officiel du Ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt n°24-2015
Liste des opérateurs habilités AOP Chevrotin au 1 septembre 2025 Télécharger
Manuel Qualité 2021 Télécharger

AOP Abondance

Plan de contrôle AOP Abondance Télécharger
Engagement des opérateurs Télécharger
Engagement des opérateurs pour un produit sous signe de qualité au 16/11/2022
Cahier des charges AOP Abondance Télécharger
Le cahier des charges Abondance publié au Bulletin officiel du Ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt n°2018-37
Liste des ferments, AOP Abondance Télécharger
Liste des ferments d’intérêt fromager pour l’AOP Abondance – mise à jour 2016
Liste des opérateurs habilités AOP Abondance au 29 juin 2026 Télécharger

Aliments du bétail

Vous trouverez dans les documents joints les spécificités des aliments du bétail agréés « Fromages de Savoie »

Alim'Info

Cahier des charges Aliments du bétail Télécharger
Alim’ Info 2024-2025 Télécharger
Des compléments spécifiques pour l’AOP Abondance 2025-2026 Télécharger
Des compléments spécifiques pour l’AOP Chevrotin 2025-2026 Télécharger
Des compléments spécifiques pour les IGP 2025-2026 Télécharger
Des compléments spécifiques pour l’AOP Reblochon 2025-2026 Télécharger
Des compléments spécifiques pour l’AOP Tome des Bauges 2025-2026 Télécharger