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L'été des Fromages de Savoie
Rendez-vous tout l'été et sur toute la Savoie pour une multitude d'animations et une grande finale lors de la Fête des Fromages de Savoie les 28 et 29 août à la Clusaz ! En savoir plus

3 ateliers pédagogiques à la carte pour les cycles 2 (CP-CE1) et les cycles 3 (CE2, CM1, CM2)

         

 
 
 
 
  
 
  
 
 
 
 
 
Pour les classes de Savoie et Haute-Savoie, 3 ateliers peuvent être réalisés en classe :
• La fabrication des Fromages de Savoie
• La ronde des sens
• Les Fromages de Savoie : des acteurs durables du territoire
  •  Dans chaque atelier ou visite, une dégustation de plusieurs Fromages de Savoie sera proposée, avec une approche sensorielle.
  •  Un atelier en classe dure environ 2h30 pour les cycles 31h30 pour les cycles 2.
  •  Le matériel pour les animations en classe sera apporté par l'animateur. 
  •  Une participation financière sera demandée, à hauteur de 60€ par animation en classe 

Téléchargez le contenu des 3 ateliers en classe.

Pour commander l'un de ces ateliers ou visites, merci de nous retourner le bon de commande

 

La Semaine du Goût 

A cette occasion l'Association des Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes propose aux écoles de Savoie et Haute-Savoieun atelier d'une heure par classe intitulé la Ronde des 5 sens.

Cet atelier aborde les points suivants :
• Les 8 Fromages de Savoie sous signe de qualité et leur territoire.
• Le cycle du fromage : de la vache à l'assiette, en passant par la transformation du lait de l'état liquide à l'état solide (démonstration dans un verre).
• Les 5 sens : avec des travaux pratiques sur le goût et l'odorat.
L'atelier se terminera par une dégustation de 3 Fromages de Savoie sous signe de qualité.

La durée de l'atelier est de 1h et une participation financière sera demandée à l'école, à hauteur de 30€ TTC par animation. Afin d'optimiser les déplacements des animateurs, nous vous remercions de bien vouloir commander 2 ateliers au minimum.

 

 

Pour les autres écoles de France, vous pouvez commandez le kit pédagogique sur les Fromages de Savoie, GRATUITEMENT.

Téléchargez le bon de commande pour le kit pédagogique

Un kit pédagogique gratuit sur les Fromages de Savoie, vient de paraître, toujours aussi pédagogique mais encore plus ludique et attractif que la précédente version. Il est à votre disposition, pour le commander, il suffit de télécharger, remplir et nous retourner le bon de commande.
 

 

Ce kit abordera différents thèmes : 

1. Le territoire et l'environnement (présentation des races de vaches et de chèvres produisant le lait pour les Fromages de Savoie ; la particularité des mammifères et des ruminants ; le travail de l'agriculteur et le déplacement des animaux au fil des saisons ; la biodiversité), 

2. La culture fromagère (la production du lait ; la fabrication du fromage ; les signes officiels de qualité.), 

3. L'alimentation et la nutrition (la composition du lait et ses apports nutritionnels ; l'intérêt du lait cru ; les cinq sens).

 

 

Le kit se compose d'un livret pour l'enseignant pouvant servir de support de cours (avec une partie d'information et une partie frise à conserver et afficher en classe,) et de 28 livrets pour les élèves. Par ailleurs, des fiches pédagogiques thématiques sont consultables et téléchargeables :

Les crêpes fourrées au Reblochon

  • Fromage : Reblochon
  • Type de plat : Snack
  • Saison : Printemps, Été, Automne, Hiver
    (0 vote)

Blinis burgers à la Tomme de Savoie

  • Fromage : Tomme de Savoie
  • Type de plat : Plat
  • Saison : Printemps, Été, Automne, Hiver
    (0 vote)

un savoir faire unique

des races de montagne

des terroirs d’exception

un environnement préservé

un bouquet de saveurs

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Pour en apprendre davantage à l'école
Un kit pédagogique gratuit sur les Fromages de Savoie AOP-IGP, existe : pédagogique, ludique et attractif, il est à votre disposition !
Pour le commander, il suffit de télécharger, de remplir et de nous retourner le bon de commande.

En savoir plus
Ateliers

3 ateliers pédagogiques à la carte pour les cycles 2 (CP-CE1) et les cycles 3 (CE2, CM1, CM2).

Pour les classes de Savoie et Haute-Savoie, 3 ateliers peuvent être réalisés en classe :
  • La fabrication des Fromages de Savoie
  • La ronde des sens
  • Les Fromages de Savoie : des acteurs durables du territoire
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