Le Berthoud
Fromage
AOP Abondance
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
5 minutes
Nombres de personnes
4 personnes
Ingrédients
- 720 g d’Abondance
- 2 gousses d’ail
- 1 pincée de noix de muscade
- 4 c. à café de Vin blanc de Savoie
- 4 c. à café de Madère
- Poivre
Préparation
Étape 1
Frottez 4 ramequins à l’ail et disposez de fines lamelles d’Abondance (180 g par personne).
Étape 2
Arrosez le tout de Madère et de Vin blanc de Savoie et poivrez généreusement, ajoutez la noix de muscade si vous le souhaitez.
Étape 3
Faites gratiner sous le grill pendant 5 à 10 minutes pour obtenir une croûte bien dorée.
Étape 4
Servez chaud avec du pain et des pommes de terre cuites dans leur peau.