Le Berthoud

Le Berthoud

Fromage

AOP Abondance

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

5 minutes

Nombres de personnes

4 personnes

Ingrédients

  • 720 g d’Abondance
  • 2 gousses d’ail
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 4 c. à café de Vin blanc de Savoie
  • 4 c. à café de Madère
  • Poivre

Préparation

Étape 1

Frottez 4 ramequins à l’ail et disposez de fines lamelles d’Abondance (180 g par personne).

Étape 2

Arrosez le tout de Madère et de Vin blanc de Savoie et poivrez généreusement, ajoutez la noix de muscade si vous le souhaitez.

Étape 3

Faites gratiner sous le grill pendant 5 à 10 minutes pour obtenir une croûte bien dorée.

Étape 4

Servez chaud avec du pain et des pommes de terre cuites dans leur peau.