Aubergines farcies à l’oignon

Préparation

1. Retirez le chapeau des aubergines.
2. Quadrillez le dessus de la chair, mettez-les dans un plat puis arrosez-les d'huile d'olive.
3. Couvrez le plat avec un papier d'aluminium puis mettez les aubergines à cuire 30 mn au four préchauffé thermostat 6.
4. Pendant ce temps, faites fondre les oignons émincés dans le beurre, ajoutez la viande hachée, laissez-la dorer, versez le vin blanc dessus, assaisonnez et laissez cuire 10 mn à feux doux.
5. Sortez les aubergines du four, retirez la chair de l'intérieur, mélangez-la avec la viande hachée.
6. Remettez tout dans les aubergines, étalez le Reblochon en tranches dessus puis mettez-les à gratiner au four 5mn au four.