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Tartine à la Tomme de Savoie gratinée à la persillade de trompettes
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Fromage :
Tomme de SavoieType de plat :
Plat, Snack, EntréeSaison :
Printemps, Été, Automne
Ingrédients - pour 4 personnes
- 4 larges tranches de pain de campagne de 1 cm d'épaisseur
- 200g de Tomme de Savoie à 45% ou au lait entier
- 25 cl de crème fraîche
- 300g de trompettes (ou chanterelles)
- 1 gousse d'ail
- une dizaine de brins de persil
- 30g de beurre
Préparation
- Préchauffez votre four sur la position grill.
- Faites revenir les trompettes, soigneusement lavées et séchées, dans une poêle chaude avec le beurre fondu. Salez, poivrez.
- Ajoutez la persillade et laissez mijoter 10 à 12 mn, en remuant de temps à autre. Ajoutez la crème fraîche et laissez à feu très doux.
- Disposez sur le pain, la Tomme de Savoie coupée en tranches. Laissez gratiner 2 à 3 mn. Garnissez les tranches de pain de la préparation aux trompettes.
- Servez sur un lit de mesclun.
