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Les crêpes fourrées au Reblochon
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Fromage :
ReblochonType de plat :
SnackSaison :
Printemps, Été, Automne, Hiver
Ingrédients - pour 4 personnes
Pour la pâte à crêpes :
- 125 g de farine
- 2 œufs
- 1 verre de lait
- une demi cuiller à café de levure chimique
- 1 pincée de sel.
Pour la garniture :
- un demi-Reblochon
- 50 g d'Emmental de Savoie râpé
- 100 g de beurre
Préparation
- Préparez la pâte à crêpes en mélangeant tous les ingrédients et laissez reposer si possible 2 heures au réfrigérateur.
- Faites cuire les crêpes aussi fines que possible dans une poêle beurrée.
- Enlevez la croûte du Reblochon, coupez-le en petites lamelles d'un demi centimètre d'épaisseur.
- Garnissez les crêpes, roulez-les.
- Disposez-les dans un plat à four beurré, saupoudrez d'Emmental râpé, parsemez de noisettes de beurre et mettez 7 à 10 minutes à four chaud.
Servez chaud.
