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La fête des Fromages de Savoie
Rendez-vous les 6 et 7 juillet 2019 au Reposoir sur le territoire de l'AOP Chevrotin! En savoir plus

Le plateau de Beauregard porte bien son nom. A chaque coin, un point de vue superbe : Manigod, sa célèbre Aiguille et le MT Charvin, la non moins célèbre Tournette surplombant le Lac d'Annecy, Thônes et la vallée du Fier naissant, Le Parmelan, Le Mont Lachat au dessus de Villars sur Thônes, le début des gorges du Borne par lesquelles on entrevoit le Chablais, le Jalouvre et le Bargy avec la montée du Chinaillon, La Clusaz et bien sûr la Chaîne des Aravis, en son entier, époustouflante vue d'ici avec si vous êtes au bon endroit le Mont Blanc en point de mire. Ce plateau au relief doux est accessible à tous. C’est un véritable paradis pour le randonneur, même pour le promeneur, les balades n’étant pas bien longues et pas bien difficiles. Un accès est même possible par la télécabine de Beauregard qui est ouverte jusqu’à début septembre.

 

Le plateau de Beauregard par le col de la Croix Fry


Les Fromages de Savoie vous proposent de choisir un producteur de fromages de Savoie comme destination de randonnée, et de rejoindre le GAEC de Lorette idéalement placé dans les alpages verdoyants du Plateau de Beauregard. Vous pourrez en profiter pour faire une pause (bien méritée) et y découvrir la fabrication de l’Abondance et du Reblochon de Savoie.

Le Saviez-vous ?

La filière du Reblochon fermier est dynamique et importante sur le territoire avec 160 producteurs de Reblochon fermier et une vingtaine d’affineurs. Au total, environ 2000 personnes vivent du Reblochon fermier sur le territoire des Aravis. La tradition du Reblochon fermier est transmise depuis des générations d’agriculteurs de montagne. La passion des troupeaux, des montagnes, du fromage est toujours aussi vive et permet de toujours perpétuer le savoir-faire.

Itinéraire

Le départ se fait au Col de la Croix Fry. L’itinéraire est entièrement balisé. Suivre la direction du plateau de Beauregard à la montée et la direction du Col de la Croix Fry à la descente.
Le paysage alterne entre forêts de conifères et alpages.
N’hésitez pas à vous attarder sur le plateau de Beauregard pour en faire le tour et en profiter pour pique-niquer. Amateurs de champignons et de myrtilles des sous-bois, vous serez ravis!

Comment y aller ?

Le Massif des Aravis est facilement accessible : A40 (Autoroute Blanche), sortie n°16 Bonneville, direction Stations des Aravis à 20 km ou A 41 sortie 17 Annecy Nord, direction Thônes - Stations des Aravis à 30 km. Le Col de la Croix Fry relie la Clusaz à Thônes.

  • Type d’itinéraire : boucle avec tour du Plateau deBeauregard.
  • Durée : 30 mn pour accéder au centre du plateau, prévoir 3h pour faire le tour du plateau.
  • Dénivelée : environ 200 m.
  • Difficulté : faible.
  • Altitude maximale : 1741 m
  • Carte IGN:3430 ET


Bonnes adresses

Office de Tourisme de la Clusaz

Site : www.laclusaz.com
Tel : 04 50 32 65 00

GAEC de Lorette

Alpage du Plateau de Beauregard
Tel : 06-98-75-57-61
Vente et découverte de la traite des vaches tous les jours, dès 15h.

Les Fromages de Savoie

Tel : 04-50-32-74-79
Mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Sites : www.fromagesdesavoie.fr et www.itinerairesdesfromages.com

Cassolette de Chevrotin à l'ail des Ours

  • Fromage : Chevrotin
  • Type de plat : Plat, Entrée
  • Saison : Printemps, Été, Automne, Hiver
    (0 vote)

Aubergines farcies à l’oignon

  • Fromage : Reblochon
  • Type de plat : Plat
  • Saison : Été, Automne
    (1 vote)

un savoir faire unique

des races de montagne

des terroirs d’exception

un environnement préservé

un bouquet de saveurs

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Un kit pédagogique gratuit sur les Fromages de Savoie AOP-IGP, existe : pédagogique, ludique et attractif, il est à votre disposition !
Pour le commander, il suffit de télécharger, de remplir et de nous retourner le bon de commande.

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Ateliers

3 ateliers pédagogiques à la carte pour les cycles 2 (CP-CE1) et les cycles 3 (CE2, CM1, CM2).

Pour les classes de Savoie et Haute-Savoie, 3 ateliers peuvent être réalisés en classe :
  • La fabrication des Fromages de Savoie
  • La ronde des sens
  • Les Fromages de Savoie : des acteurs durables du territoire
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