Tuiles au Chevrotin 
Fromage : Chevrotin
Type de plat : Entrée, Snack
Saison : Printemps, Été, Automne, Hiver
Type de plat : Entrée, Snack
Saison : Printemps, Été, Automne, Hiver
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Ingrédients - pour 6 personnes
- 60 g de Chevrotin râpé
- 60 g de noisettes concassées
- 60 g de farine
- 1 c. à soupe de miel de sapin
- 2 blancs d'œuf
- 60 g de beurre fondu
Préparation
Le vin qui lui va bien :
Le Chevrotin s'accorde rondement d'un Crépy Chasselas ou de la finesse d'un Apremont ou d'un Jongieux blanc.
 | Mélangez le Chevrotin râpé, les noisettes concassées, la farine, le miel de sapin, les blancs d'œuf, le beurre fondu. |
 | Laissez reposer 1 h au réfrigérateur. |
 | Poivrez et salez la pâte. |
 | Mettez en forme sur le culot d'une bouteille et laissez cuire jusqu'à coloration à 220 ° C. |
Le vin qui lui va bien :
Le Chevrotin s'accorde rondement d'un Crépy Chasselas ou de la finesse d'un Apremont ou d'un Jongieux blanc.
Le pain qui lui convient :
Tout simplement un pain de campagne ou de belles tartines de seigle aux raisins.
Pour apprécier votre Chevrotin, sortez-le au moins 30 min du réfrigérateur avant de le consommer.
Source : Marque Savoie
