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Tartine à la Tomme de Savoie gratinée à la persillade de trompettes

Fromage : Tomme de Savoie
Type de plat : Entrée, Plat, Snack
Saison : Printemps, Été, Automne
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Ingrédients - pour 4 personnes

  • 4 larges tranches de pain de campagne de 1 cm d'épaisseur
  • 200g de Tomme de Savoie à 45% ou au lait entier
  • 25 cl de crème fraîche
  • 300g de trompettes (ou chanterelles)
  • 1 gousse d'ail
  • une dizaine de brins de persil
  • 30g de beurre

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Création : Texto; Crédit photo : Pedro Studio Photos
Préparation
1 Préchauffez votre four sur la position grill.
2 Faites revenir les trompettes, soigneusement lavées et séchées, dans une poêle chaude avec le beurre fondu. Salez, poivrez.
3 Ajoutez la persillade et laissez mijoter 10 à 12 mn, en remuant de temps à autre. Ajoutez la crème fraîche et laissez à feu très doux.
4 Disposez sur le pain, la Tomme de Savoie coupée en tranches. Laissez gratiner 2 à 3 mn. Garnissez les tranches de pain de la préparation aux trompettes.
5 Servez sur un lit de mesclun.