La Fondue Savoyarde à l'Abondance 
Fromage : Abondance
Type de plat : Plat
Saison : Automne, Hiver
Type de plat : Plat
Saison : Automne, Hiver
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Ingrédients - pour 4 personnes
- 400 g d'Abondance
- 400 g de Beaufort
- 200 g d'Emmental de Savoie
- ½ bouteille de Vin blanc de Savoie
- 1 gousse d'ail
- 1 verre à liqueur de Kirsch (facultatif)
- Noix de muscade, poivre
- 200 g de pain
Préparation
Dégustez en piquant un morceau de pain au bout d'une grande fourchette.
 | Frottez votre caquelon à fondue avec la gousse d'ail épluchée. |
 | Râpez les fromages et déposez les dans le caquelon. Arrosez le tout de Vin blanc de Savoie en couvrant généreusement les fromages. |
 | Laissez fondre sur feu doux, tout en mélangeant à la cuillère en bois, jusqu'à ce que la fondue devienne lisse et homogène. |
 | Assaisonnez de poivre et de noix de muscade râpée. Laissez cuire 5 minutes sans cesser de remuer. |
 | Déposez le caquelon sur son petit réchaud au milieu de la table. |
Dégustez en piquant un morceau de pain au bout d'une grande fourchette.
