Crozets au Beaufort 
Fromage : Beaufort
Type de plat : Plat
Saison : Printemps, Été, Automne, Hiver
Type de plat : Plat
Saison : Printemps, Été, Automne, Hiver
( 7 votes)
Ingrédients - pour 6 personnes
- 250 g de crozets
- 100 g de Beaufort
- 20 cl de bouillon (pot au feu ou poule au pot par exemple
- 100 g de beurre, sel, poivre
Préparation
Bons conseils :
On peut très bien ajouter des lardons ou quelques tranches de copa.
Garder vos bouillons en les stockant au congélateur : ils seront précieux pour parfumer différentes préparations.
 | Cuire les crozets dans de l'eau bouillante salée 40 minutes. |
 | Disposer la moitié des crozets cuits dans le plat de cuisson. Recouvrir de la moitié du Beaufort râpé puis du reste de crozets. |
 | Faire chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur noisette. Verser ce beurre et le bouillon sur les crozets. |
 | Terminer en recouvrant du reste de Beaufort râpé et mettre 15 minutes dans un four chaud. |
Bons conseils :
On peut très bien ajouter des lardons ou quelques tranches de copa.
Garder vos bouillons en les stockant au congélateur : ils seront précieux pour parfumer différentes préparations.
