Crêpes des Alpages 
Fromage : Reblochon de Savoie
Type de plat : Entrée, Plat
Saison : Printemps, Été, Automne, Hiver
Type de plat : Entrée, Plat
Saison : Printemps, Été, Automne, Hiver
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Ingrédients - pour 4 personnes
- 3 oeufs
- 125 g de farine
- 5 g de sel
- 30 cl de lait
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 30 g de beurre fond
- 1 Reblochon
- 2 tomates
- 8 tranches de jambon cru
- Roquette
Préparation
 | Faites la pâte à crêpes. Mélangez les oeufs avec la farine et le sel. Ajoutez le lait puis l'eau, mélangez bien. Enfin ajoutez le beurre fondu. Faites cuire 8 petites crêpes et laissez-les reposer. |
 | Déposez un peu de roquette au centre de la crêpe, 2 à 3 tranches de tomates (sans les pépins), 2 tranches de Reblochon et 2 tranches de jambon cru. |
 | Roulez la crêpe en cône et repliez le bas en dessous de la crêpe. |
 | Servez immédiatement avec un peu de mesclun. |
