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1.Choisissez votre fromage

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  • Beaufort
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  • Tome des Bauges
  • Raclette de Savoie

2.Choisissez votre saison

  • Printemps
  • Été
  • Automne
  • Hiver

3.Choisissez votre type de plat

  • Snack
  • Plateau
  • Entrée
  • Plat
  • Dessert
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Artichaut au Reblochon

(2 votes)
  • Fromage :

    Reblochon de Savoie
  • Type de plat :

    Entrée
  • Saison :

    Printemps, Été

Ingrédients - pour 6 personnes

  • ½ Reblochon de Savoie
  • 4 fonds d'artichaut
  • 2 tomates
  • 8 tranches de tomates séchées à l'huile
  • Huile d'olive
  • Vinaigre balsamique
  • Citron (facultatif)
  • Basilic frais

Préparation

  1. Cuire des fonds d'artichauts (frais si vous êtes patient, sinon surgelés).
  2. Egoutter et laisser refroidir.
  3. Préparer une vinaigrette : huile d'olive, vinaigre balsamique et quelques gouttes de citron si vous avez.
  4. Couper en petits dés les tomates marinées à l'huile (bien égouttées).
  5. Couper en dés le reblochon assez froid (plus facile à couper !).
  6. Mélanger le reblochon, les tomates, les tomates séchées et la vinaigrette.
  7. Mettre un peu de vinaigrette au fond de l'artichaut, garnir du mélange reblochon tomates.
  8. Décorer de feuilles de basilic.