C’est simplement dans sa maison, dans sa cuisine même, que Christine RASSAT nous a accueilli le mardi 6 mars 2011, à Saint- Jorioz, pour un atelier cuisine.
C’est lors de cette rencontre à l’accent festif, sur le thème des Fromages de Savoie , qu’elle nous a fait partager sa passion pour les bons produits.
Au menu ce jour :
- Crostini au Reblochon
- Velouté de châtaignes et croquants de Tome des Bauges aux noisettes
- Filet de bœuf en croûte d’herbes au Beaufort, sauce Mondeuse
- Polente au Reblochon et ses oignons caramélisés
- Petits légumes de saison
- Mousse de marron aux éclats de marron glacés
Un délice !
Le groupe d’amateurs était formé de dix personnes et se sont tous prêtés au jeu pour découvrir, concevoir et déguster des mets de saison aux couleurs des Fromages de Savoie.
C’est le ventre bien plein que tous le monde est rentré chez soi avec son livret de recette et les astuces du chef.
Un menu de saison à partager en famille, entre amis….
A bientôt pour de nouvelles aventures !!!
Fromagement votre,
David CLERC
miam miam!!!
J’en ai encore l’eau à la bouche….
Oups!
Bien entendu ce n’était pas au mois de mars mais au mois de décembre qu’a eu lieu ce fantastique atelier cuisine…. peut être les effets de la Mondeuse…
j’en ai encore l’eau à la bouche!
J’ai refait la délicieuse polenta avec ses oignons caramélisés
atelier à refaire quand vous voulez !!
Bon ap’
et merci encore le club et Christine